Тревник и градина

Изберете ја вистинската скара


Без разлика дали сакате јаглен или гас, една скара или станица за готвење, како и каде користите скара ќе ви помогне да одлучите за големината на скарата и потребните карактеристики.

Готвењето со пламен е она што го прави скара толку посебно, па затоа е неопходно да се избере вистинскиот вид гориво за печење што го правите. Fansубителите на јаглен го сакаат вкусот што го дава и природниот пламен. Loversубителите на гас-скара како гориво што гори почиста, е лесно да се стартува, и секогаш е на готово.

Видови и горива на скара
Скара или скара со гориво со јаглен бараат јаглен или брикети и трае 15-30 минути за да се намали пламенот пред да може да се готви храната над врели јаглен. Многу готвачи користат природни забрзувачи, хартија, дрво и чипови за пушење како меквит за вкус. Решетки од јаглен обично имаат отвори за воздух кои помагаат во контролата на пламенот и отворите за чистење кои ви овозможуваат да ја испразните пепелта од дното.

Гасните скари се напојуваат со течен пропан (LP) или природен гас - секој користи свој вентил, затоа бидете сигурни дека ја купувате вистинската верзија. Тие обично имаат автоматски стартер што го запалува пламенот со допир на копче. На скалите за гас е потребно многу малку време да се загрее и се гаси со исклучување на бензинот. Гасот гори многу почисто од јагленот, но не дава нечист вкус на јаглен или готвење на дрва. Пропанот се продава во резервоари што можат да се полнат. Стандарден резервоар од 20 килограми ќе трае околу девет часа пред да истече. Скара со природен гас имаат директна линија до снабдувањето со гас и никогаш не истекуваат на гориво.

Големина и моќност на скара
Големината на скарата се одредува според количината на простор што се дава на скара и количината на површината за готвење што ја обезбедува. Голема специјалитетна скара со два или повеќе горилници ќе бара многу простор. Измерете ја областа каде што имате намера да ја ставите скарата и внимателно да проверите за да се осигурате дека карактеристиките што ги сакате ќе се вклопат во просторот што го имате.

Размислете за начинот на кој сакате да ја користите својата скара. Ако забавувате големи групи, а сакате да печете куп кучиња и хамбургери за толпа, тогаш површинскиот простор ќе биде многу важен. Обично семејство за печење за еднокреветни оброци, како стекови, пилешко месо или рифови, не бара многу простор. Месото добро се готви кога се заедно, бидејќи тие делат топлина, што помага да се забрза процесот на готвење. Ако, пак, сакате да готвите полни јадења на скара, вклучително и зеленчук и странични јадења, важно е да изберете скара со горилници и полици за скара за храна што готви на различни температури или треба да се чува топло. Индивидуалните контроли ќе ви овозможат да готвите со една површина одеднаш. При избор на горилници, побарајте решетки обложени со порцелан, за најдобра и најтрајна површина за готвење.

Силата на скара исто така се мери во произведен или број на BTU (британски термички единици) на произведената топлина. Избегнете го искушението да мислите дека најголем број на BTU ќе обезбедат најдобро искуство во скара. Општо, за поголема скара ќе бидат потребни повеќе BTU, додека помала скара може да има потреба од половина од таа сума. Ако имате намера да готвите целосни оброци или да забавувате големи групи, ќе ви треба поголем капацитет и поголема можност за готвење. Споредете ги скари, излез и карактеристики пред да одлучите колку моќност на горивото ви е потребна за готвењето што ќе го направите.

Поставување и додатоци за скара
Избирањето на вистинското место за ваша скара зависи од многу фактори. Близината на кујната или изворот на храна е важна за многу готвачи на отворено. Лоцирањето на скара во близина на вратата или влезот во кујната ќе ги олесни патувањата за храна, прибор, маринади, чистење и чинии за сервирање. Ако сакате да се печете во секаков вид временски услови, размислете да ја лоцирате решетката под навлегување, настрешница или треска. За оние кои сакаат да создадат отворен јадење или забавен простор, обидете се да ја лоцирате скара станицата во близина на трпезариската палачинка, палубата или задната трпеза. Обрни внимание на распространетите насоки на ветерот, сепак, затоа што никој не сака да вечери во облак од чад.

Додатоците го комплетираат искуството за печење и дури можат да помогнат во одлуката за тоа каде да ја поставите вашата скара. Скараните станици можат да додадат контра простор за подготовка на храна, складирање на садови, тави и прибор и мијалници за подготвување и расчистување. Размислете за скара со простор што виси за шпатули, вилушки и четки. Мал фрижидер може да ги задржи ладно месо, пијалоци и мирудии.


Погледнете го видеото: Не дозволувајте повторно да ве излажат! Изберете ја вистинската страна. (Јануари 2022).