Некатегоризирано

Како да направите равиоли од мисирка, фета, спанаќ и домати.


Колбас од кафена мисирка. Измешајте фета сирење, спанаќ, домати во сад (сакам да користам хеликоптер / процесор за храна за да ги исецкам и мешам темелно).

Откако мисирката ќе се свари, додадете во мешавина од фета, спанаќ и домат. Ставете го во фрижидер да се излади.

Кваси брашно и сол заедно. Ставете табла за сечење во насип. Направете бунар во средината на смесата од брашно / сол и ставете две јајца добро. Скршете жолчка од јајце со вилушка и матете малку.

Полека додадете топла вода и мешајте со вилушка додека влажните состојки претежно не се апсорбираат. Колено додека не се изедначи. Можеби ќе треба да додадете повеќе вода. Пронајдете конзистентност што останува заедно без да биде премногу влажна / сува.

Покријте тесто и оставете го настрана. Јас го тркалам тестото во топка и завиткам во пластична фолија, бидејќи тестото лесно ќе се исуши. Оставете го покриеното тесто да одмори 15 минути.

Откако ќе постави тестото 15 минути, земете 1/2 од тестото да го користите (оставете ја другата половина покриена). Брашно со голема плоча за сечење или површина на врвот од вашиот шалтер. Чувајте мало јадење брашно исто така, корисно.

Притиснете тесто со дебелина од 1/2 инчи (или помалку) со набрашнети раце (обидете се да чувате правоаголна форма - обмислете лист за колачиња!). Користете набрашнет тркалачки игла за да се тркалате до посакуваната дебелина од дебелина од 1/16 до 1/8 инчи.

Запомнете, равиолите се тенки. Идеално можете да го видите вашето полнење, или скоро и да го направите. Ако вашето тесто е вистинска конзистентност, тоа нема да се искине кога ќе се стркала тенка.

Откако ќе ја посакате посакуваната дебелина, започнете од средината и завртете се кон надворешниот раб со полнењето. Јас го свиткам тестото на половина за да имам почетна точка. Ставете 1 до 1 1 / 2tsp полнење оддалечен 1 инч.

Забележете дека оставив малку грпка на половина пат низ моето тесто за да одработам.

Земете четка за пециво и навлажнете со топла вода околу сите топки за полнење. Осигурете се дека тестото е влажно на сите рабови. Преклопете ја другата половина од тестото над врвот и добро притиснете надолу со прстите.

Земете машина за пица, машина за тестенини или нож, ако тоа е сè што имате и исечете прави линии за да исечете равиоли. Исечете колку што е потребно за да оставите околу 1/4 до 1/2 инч тесто околу полнењето.

Земете вилушка и притиснете ги рабовите на равиолите за да бидете сигурни дека има добар печат и да им дадете на тестенините готов изглед. Ако имате премногу тесто на рабовите, можете да го исечете и тука.

Ако сакате, земете украси за тесто за тестенини и превртете се во цврста топка и покријте ги со про plasticирна фолија (можеби ќе треба да додадете вода за употреба). Целосно тркалање и полнење на истото со другата половина од тестото.

Поставете равиоли рамно на восочна хартија да се исуши. Суви тестенини најмалку 1 час. Откако ќе се исушат тестенините, можете или да ставите во контејнер за замрзнување користејќи восочна хартија помеѓу слоевите равиоли и да замрзнете или да готвите!

За да зготвите равиоли, побрзајте да врие 6-8 литри вода со цртичка ако сол и 1-2 лажички маслиново масло. Гответе равиоли 10-15 минути.

Препорачувам да готвите 3-5 равиоли пред да ја готвите целата серија за да го означите времето за готвење. Јас вадам равиоли од зовриена вода на 10 минути, а потоа секој на 2 минути додека не дојде време за готвење

Откако ќе се свари, ставете во сад со омилениот сос од тестенини и ставете го со парчен мелен пармезан. Уживајте !!


Погледнете го видеото: Mediterranean Diet. What I Eat in a Day Vlog (Јануари 2022).