Некатегоризирано

Како да готвите свинско рамо и да добиете крцкаво крцкање одозгора


Вклучете ја рерната на максимум 240'C (460'F) и почекајте додека не се загрее

Земете го вашето свинско рамо, ако горниот дел не е освоен за вас, нежно исечете ги линиите во маснотиите за да се спушти Солта, тоа е она што го прави толку крцкав ..

Земете ја вашата сол и бибер .. Бидете дарежливи со солта, првиот пат кога го направив ова, помислив дека користев премногу сол, но се покажа како совршен ..

Многу луѓе прават грешка што додаваат масло на кожата мислејќи дека ќе помогне кафеаво во рерната, маснотиите варат самостојно, само ви треба сол за да извадите вишок влага, маслото ќе се додаде во неа ..

Бришење на вашата сол во свинско месо, проверете дали ќе влезете длабоко во сите тие парчиња, може да истриете лесен слој пиперка за малку вкус.

Превртете го рамото и истријте ја Солта и пиперката од долната страна на свинското месо, користејќи повеќе пиперка отколку што правевте на врвот ..

Попнете го во сад за печење ..

Ставете ја во рерна и оставете ја таму ЦЕЛОСНО околу 30 минути.

Не грижете се премногу за временското ограничување, тоа е повеќе визуелна претпоставка, рерната на секого е различна, сè што правите овде е маснотијата да стане крцкава, ако изгледа добро извадете ја. 30 мин. Е проценка

Се надевам дека вашата свинска кожа треба да изгледа вака кога ќе ја извадите .. Ова беше по околу 40 мин ..

Вклучете ја рерната на околу 150'C (300'F)

Завиткајте го Свинското месо во фолија, бидете внимателни бидејќи садот ќе биде многу врел, ова е да го запрете горниот дел да гори додека готвите остатокот од месото ..

По околу 4 часа или извадете го Свинското месо и извадете ја Фолијата, внимавајте на пареата кога ќе ја тргнете фолијата, лажицата со лажица ставете ја над врвот неколку пати додека не се покрие.

Повторно ставете го во рерна овој пат без фолија уште еден час, до крајот на ова нема да можете да исечете свинско месо, бидејќи ќе биде толку нежно што само ќе се распадне.

Се надевам дека вака треба да изгледа по готвењето ..

Готвејќи го бавно како што сте направиле, месото само ќе се распадне.

Јас го издвоив овој со две вилушки, бидејќи го користам во друг рецепт. Се надевам дека ќе излезе добро за вас!


Погледнете го видеото: СВИНСКИ ПЪРЖОЛИ И ШИШЧЕТА НА СКАРА - Мариноване и изпичане (Јануари 2022).